Действие романа происходит поздней осенью на острове Фэр в небольшой рыбацкой деревне. Здесь живут простые люди, которые занимаются рыбной ловлей. Рядом с деревушкой поселился профессор Берлинского университета Бройер, который неустанно трудится над созданием продукта, способного осчастливить человечество.
Профессору удается вывести органическую культуру, которую он назвал «вечный хлеб». Внешне изобретение походило на тесто зеленого цвета, но при этом давало человеку сытность на день и вечную жизнь. Что бы изучить все свойства нового вещества, профессор предлагает старику Гансу горшочек с тестом, но с условием держать «вечный хлеб» в тайне. Старый Ганс не смог сдержать своё слово. Под страхом тюрьмы старик раскрывает тайну учёного бедствующим жителям деревни. Он рассказал разгневанным рыбакам, о том что если есть «вечный хлеб», то будешь сыт, а на утро горшочек опять будет полон. Вскоре людская злость сменилась на зависть к старику, и делегация отправляется к учёному. Ходоки просят немного «вечного хлеба» для всех жителей деревни. Но разгневанный Бройер решительно отказывает рыбакам, объясняя, что опыт еще не закончен. Тогда жители деревеньки начинают покупать драгоценное тесто у Ганса, который с радостью продает его им за большие деньги.
Но всё тайно становится явным. О «вечном хлебе» стало известно в Берлине и производство субстанции ставят на поток, несмотря на протесты профессора. Всё хорошо, нет больше голода. Но приходит весна, а за ней и лето. «Вечный хлеб» начинает расти такой скорость, что захлестывает не только землю, но и моря. Не зная, как поступить правительство заключает под стражу профессора Бройера, обвиняя его в экологической катастрофе. После тяжелых допросов, ему выделяют лабораторию для изобретения средства, которое сможет обезвредить «вечный хлеб». В тюрьме ученый трудится день и ночь. И наконец, ему удается создать грибок, который способен не только остановить рост теста, но и уничтожить его. Распространив по всюду новое изобретение профессора Бройера, «вечный хлеб» перестаёт расти и в скором времени исчезает. Человечество спасено.
Это произведение учит нас нескольким вещам. Во-первых, алчность и зависть может погубить человека. А во-вторых, всё что даётся даром, без труда, к добру не приводит.
Читательский дневник.