Водоросли – это низшие растения. Их роль в жизни человека достаточно велика.
Как и остальные растения, водоросли осуществляют процесс фотосинтеза. Неорганические соединения они преобразуют в органические, при этом процессе выделяется кислород. По подсчетам ученых, фитопланктон, в который входят цианобактерии и одноклеточные водоросли, является основным поставщиком кислорода в атмосферу. Есть общепринятое мнение, что легкими нашей планеты являются леса. Но оказывается это не совсем так. Большую часть кислорода, который образуется во время фотосинтеза, леса поглощают в процессе дыхания. Фитопланктон производит кислорода в 10 раз больше, чем поглощает.
Так как водоросли являются первыми растениями, то именно они обогатили кислородом атмосферу, что создало условия для возникновения жизни на Земле. Также они стали прародителями остальных растений.
Несмотря на то, что водоросли не растут глубоко под водой (для фотосинтеза им нужен свет), они являются началом всех пищевых цепочек. Водоросли синтезируют органическое вещество, которым питаются животные, живущие в морских и пресноводных водоемах.
Некоторые виды водорослей человек использует в пищу. В основном это красные, зеленые и бурые водоросли. Они характеризуются большим содержанием пищевых волокон, белков и йода. Помимо прямого употребления водорослей в пищу, из них также получают такие пищевые добавки и загустители, как агар-агар, каррагинан и альгиновая кислота. Съедобные водоросли произрастают в море, пресноводные представители низших растений в подавляющем большинстве несъедобны и даже ядовиты. Съедобные водоросли добываются практически на всех побережьях материков, самыми известными представителями являются ламинария, ульва, порфира.
В прибрежных районах человек использует водоросли в качестве корма для домашнего скота. Также морские водоросли, изобилующие питательными компонентами применяют для удобрения почвы. Их добавляют в компост, как в сыром виде, так и готовят на их основе жидкие и порошкообразные смеси. Такая подкорма обогащает почву органическими веществами, которые необходимы растениям для улучшения их жизнедеятельности.
Хламидомонаду, одноклеточную зеленую водоросль, благодаря ее способности питаться не только как растение (при помощи фотосинтеза), но и как животное (готовыми органическими соединениями) используют для очищения сточных вод. Попадая в загрязненный водоем, она просто «съедает» органические вещества.
Сообщение 2
Растения, живущие под толщей воды называются водоросли. Мы видим их на берегах рек, озёр или морей. Растут во всех водоёмах земного шара. Водоросли – это очень большая группа растений размером от нескольких микронов, до нескольких метров в длину. Тело земного растения называется ствол или стебель, у водного – это таллом.
Учёные делят водоросли по нескольким признакам: цвету, способу размножения, форме таллома и другим особенностям водорослей. По цвету они делятся:
Зелёные водоросли. Растут такие на глубине не больше 12-ти метров, ведь именно на такую глубину проникает свет. Хлорофилл окрашивает их в зелёный. Чаще такие водоросли встречаются в озёрах и реках, растут на небольшой глубине в морях. По размеру от мельчайших, до средних. К ним относятся: хлорелла, ульва, хламидомонада.
Бурые водоросли. Живут на глубине от 12-ти до 30 метров. Встречаются только в морях в зоне приливов и отливов. Эти водоросли большие по размеру. Самые известные бурые – фукус и ламинария (морская капуста).
Красные водоросли, которые из-за цвета ещё называют багрянки. Растут на глубине больше 30-ти метров, чаще всего в морях. Это порфира, родимения, филлофора.
Бурые и красные водоросли употребляют в пищу. Свежевыловленные кладут в салаты, сушёные измельчают в порошок и добавляют в качестве специи в разные блюда. Из красных получают вещества агар-агар, которое используют как загуститель в пищевой промышленности. Питаются водорослями и животные – растения используют как корм для скота. Экстракт водорослей добавляют в косметику. На основе этих растений выпускают крема, бальзамы, шампуни и гели. А ещё они применяются в медицине. Это хороший источник йода, делают на их основе и много других лекарств.
По способу размножения водные растения делятся на такие виды:
Водоросли с вегетативным размножением. Принцип такой же, как у обычных растений: отростки, клубни.
Водоросли с бесполым размножением. Без участия противоположного пола внутри материнской образуется новая клетка, которая потом отделяется.
Половое размножение. Здесь в образовании новой клетки участвуют водоросли разных полов.
Интересно, что один вид водорослей может размножаться как вегетативно, так и бесполым путём. Эти водные растения являются домом, местом размножения, пищей для многих морских обитателей. Водоросли очищают и насыщают кислородом воду.
Не даром эти полезные растения в кухнях некоторых стран (например, Япония) очень популярны. Ценнейший и доступный продукт.