Сначала загадка: самая известная по русским народным сказкам хищная рыба? Конечно, щука. Почему-то об этой рыбе ходит множество легенд, хотя ее повадки и образ жизни изучены очень хорошо. Так что же о ней известно?
В семействе щукообразных насчитывается всего один род – «щуки», а видов 5: обыкновенная щука, американская, черная, амурская и щука-маскинонг. В длину дорастают до 1,5 метров, весом до 35 килограммов, доживают, если не выловят, до 25 лет. Обитают они в основном в пресных реках и водоемах, но иногда попадаются в опресненных водах морей (где морская вода смешана с пресной и не такая соленая) только Северного полушария. Щук вылавливали в Балтийском, Азовском морях, хотя все-таки это речная рыба. Интересно, что в пословице «на то и щука в море, чтобы карась не дремал» к морским обитателям причислили и щуку, и карася.
Предпочитает хищница тихую, спокойную воду без течения. В ожидании добычи замирает в зарослях водорослей или под естественными укрытиями – корягами, камнями. Нападает быстро и резко; схватив рыбу поперек тела, всегда разворачивает, чтобы проглотить с головы. Такая привычка нашла отражение и в русском фольклоре: «Ерша и щука не возьмет с хвоста». С задачей схватить и удержать хорошо справляются зубы в три ряда, расположенные на челюсти. У щук зубы на нижней челюсти, в отличие от человека, меняются постоянно – вместо одного зуба на его замену сразу встает другой из следующего ряда, сначала неустойчиво, постепенно крепко прирастая на новом месте. Кроме клыков, есть еще зубки-щеточки на нёбе, щечках и даже на языке – они способны подгибаться в сторону глотки, чтобы было легче протолкнуть захваченную еду.
Мальки щуки сначала питаются очень мелкими ракообразными – дафниями и циклопами. Достигнув размера 3 сантиметра, начинают нападать на других мальков, полностью переходят на хищную ловлю других мелких рыбок при длине более 5 сантиметров. Крупные экземпляры питаются, в основном, рыбой, чаще мелкой – ерш, плотва, карась, окунь, пескарь. Отмечены случаи, когда щуки захватывали и съедали лягушек, утят, мышей и даже куликов. Как волк считается санитаром леса, так щука – санитар водоема, потому что ей в зубы попадают и уничтожаются, в первую очередь, больные и слабые особи. Устойчивое выражение «пустить щуку в реку» сродни «пустить лису в курятник» — так как щука не позволяет чересчур расплодиться в своем водоеме другим популяциям мелких рыб, например, ершей.
Для человека же щучье мясо – деликатесный и диетический продукт, из которого готовят очень вкусные блюда. В середине 20 века щука считалась у англичан самой дорогой рыбой. Жареная, фаршированная рыба, уха, котлеты, в сметане…Список длинный. А целиком запеченной щукой раньше украшали даже царские пиры.
Вариант 2
Щука относится к семейству щуковых. Ареол ее обитания: Евразия, Северная Америка, а также опресненные части морей.
Размер щуки достигает в длину 1,5 метра, а вес до 35 килограмм. Тело рыбы стреловидной формы, голова значительно удлиненная, нижняя челюсть существенно выдвинута вперед. Зубы используются для захвата жертвы и имеют разный размер. Глаза расположены довольно высоко, что отлично помогает контролировать территорию. Наличие боковой линии — осязательный орган, помогает реагировать на вибрации в воде. Туловище покрыто мелкой чешуей. Окрас рыбы зависит от ее места обитания. Щуки, живущие на глубоководье, имеют темно-зеленый цвет. Если водоем не очень глубокий, то соответственно и цвет более светлый.
Предпочитает, хищница охотится в засаде, терпеливо, ожидая жертву среди водных зарослей. При атаке, щука внезапно делает рывок, хватает добычу за голову и убивает. В рацион питания хищника входят различные виды рыб. Чаще всего это: окунь, плотва, пескарь, подлещик, жаба, рак. Бывают случаи, когда хищник лакомится себе подобными, или утягивают под воду маленьких утят, белок, крыс и мышей. Крупные щуки нападают на взрослую утку в период линьки, когда птица не поднимается из воды в воздух.
Половое взросление самца щуки начинается к 5 годам, а у самки на 1-2 года раньше. Когда температура воды доходит до 6 градусов, у рыбы начинается нерест. От размера самки зависит и количество икры. Женская особь выметывает порядка 200 тысяч икринок, диаметром не более 3 миллиметров. Из-за слабой клейкости, икра опадает на дно. В зависимости от прогревания воды период созревания продолжается до 14 дней. Когда окружающая оболочка растворяется, появившиеся личинки щуки, длинною не более 8 миллиметров, начинают питаться веслоногими рачками.
Из-за своей популярности, щука считается промысловой рыбой, которую активно разводят в прудах. Она является предметом спортивной рыбной ловли, а также любительской.
Высоко ценится мясо хищницы, его считают диетическим, из-за маленького процента жирности. В розничной торговле, отдают предпочтение продажи в живом виде.
В среднем щука живет 20-25 лет.
1, 2, 3, 4, 9 класс
