Соблюдение правильного питания является одной из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы защитить свое здоровье. Фактически, до 80% преждевременных сердечных заболеваний и инсультов можно предотвратить с помощью вашего жизненного выбора и привычек, таких как правильное питание и физическая активность.
Здоровая диета может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта путем:
улучшение уровня холестерина
снижение артериального давления
помогая вам управлять своим весом
контролировать свой уровень сахара в крови.
Как выглядит здоровая сбалансированная диета?
Здоровая диета состоит в основном из цельных или натуральных продуктов. Мы используем слова «целое и натуральное» для обозначения продуктов, которые не были подвергнуты высокой или чрезмерной обработке.
Правильное питание включает в себя:
1. Ешьте много овощей и фруктов.
Это одна из самых важных диетических привычек. Овощи и фрукты насыщены питательными веществами (антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой) и помогают поддерживать здоровый вес, дольше сохраняя полный заряд.
Стремитесь к 7-10 порциям овощей и фруктов каждый день.
2. Чаще выбирайте продукты из цельного зерна.
Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб и крекеры, коричневый или дикий рис, киноа, овсянку и ячмень. Они готовятся с использованием всего зерна. Цельнозерновая пища содержит клетчатку, белок и витамины группы В, чтобы помочь вам дольше оставаться здоровыми и полноценными.
Выберите варианты цельного зерна вместо обработанных или очищенных зерен, таких как белый хлеб и макароны.
3. Употребление в пищу разнообразных продуктов, содержащих белок.
Продукты с белком включают рыбу, бобы и чечевицу, тофу, молочные продукты и постное мясо. Белок помогает строить и поддерживать кости, мышцы и кожу.
Ешьте белок каждый день.
Старайтесь есть как минимум две порции рыбы в неделю, и найдите в своей диете рецепты с фасолью, чечевицей и тофу для разнообразия.
Молочные продукты являются отличным источником белка. Выберите обезжиренные, нежирные варианты.
4. Избегайте высоко и ультра-обработанных продуктов.
Продукты с высокой степенью обработки, часто называемые ультра-обработанными, представляют собой продукты, которые отличаются от исходного источника пищи и содержат много добавленных ингредиентов. Во время обработки часто добавляются важные питательные вещества, такие как витамины, минералы и клетчатка, а также соль и сахар. Примеры обработанных пищевых продуктов включают: фаст-фуд, хот-доги, чипсы, печенье, замороженную пиццу, мясные деликатесы, белый рис и белый хлеб. Узнайте больше об ультра-обработанных продуктах здесь.
Некоторые минимально обработанные продукты в порядке. Это продукты, которые немного изменены, но содержат мало добавок промышленного производства. Минимально обработанные продукты сохраняют почти все свои основные питательные вещества. Вот некоторые примеры: салат в пакетиках, замороженные овощи и фрукты, яйца, молоко, сыр, мука, коричневый рис, масло и сушеные травы. Мы не говорим об этих минимально обработанных продуктах, когда советуем не употреблять обработанные продукты.
Исследование, финансируемое Heart & Stroke, показало, что ультрапроцессированные продукты составляют почти половину рациона канадцев. Об этом подробнее здесь.
5. Избегайте сладких напитков
Сахарные напитки, включая энергетические напитки, фруктовые напитки, 100% фруктовый сок, безалкогольные напитки и ароматный кофе, содержат много сахара и практически не имеют питательной ценности. Легко пить пустые калории, не осознавая, и это приводит к увеличению веса.
Избегайте фруктовых соков, даже если это 100% фруктовый сок. Хотя фруктовый сок обладает некоторыми преимуществами фруктов (витамины, минералы), он содержит больше сахара, чем фрукты и меньше клетчатки. Фруктовый сок не следует употреблять в качестве альтернативы фруктам. Канадцы должны есть свои фрукты, а не пить их.
Когда безопасная питьевая вода недоступна, утолите жажду кофе, чаем, несладким нежирным молоком и предварительно кипяченой водой.