Грибы являются самыми загадочными живыми существами на нашей планете. Их в природе насчитывается огромное количество видов.
Свойства грибов в наше время еще недостаточно хорошо изучены, но они играют огромную роль в жизни человека, и применяются в разных сферах:
1) участвуют в круговороте веществ в природе;
2) участвуют в почвообразовании;
3) используются человеком в пищу;
4) дрожжи применяют в молочной, хлебопекарной, пивоваренной, спиртовой и винодельной промышленностях;
5) из особого рода дрожжей добывают витамины группы В1 и В2
6) ферменты грибов используют для того, чтобы переработать грубые корма, осветлить фруктовый сок;
7) используют как метод борьбы с вредителями в сельском хозяйстве (созданы препараты, уничтожающие вредных насекомых);
8) их употребляют множество животных, птиц и насекомых;
9) из грибов получают антибиотики (пенициллин), ростовые вещества (гиббереллин), экстракт из спорыньи.
Из всех вышеперечисленных пунктов самым важным и значительным для жизни человека является создание лекарственных препаратов, антибиотиков, которые значительно повышают качество жизни людей, помогают справляться с множеством болезней.
Существуют 4 самых известных видов грибов, которые применяют в медицине:
Мухомор (в его шляпке содержится пигмент – мускаруфин, который используют как антибактериальное вещество);
Белый гриб (в них обнаружены вещества, способствующие улучшению пищеварения);
Шампиньон луговой (их экстракт принимают при туберкулезе, парафите и тифе);
Веселка обыкновенная (настойкой из этого гриба лечат опухоли, воспалительные процессы печени и почек, аутоиммунные и сердечно-сосудистые заболевания, и даже простуду).
Много пользы приносят грибы, но также они могут быть крайне опасны. Грибы способны серьезно навредить здоровью человека. Множество видов грибов ядовитые и содержат вещества, способствующие развитию злокачественных опухолей. Люди часто отравляются, употребляя продукты, покрытые плесенью. Следует быть осторожным, употребляя грибы в пищу.