Кухарка – это женщина которая работает в столовой того пансионата, в который приезжает главный герой произведения. Внешне она довольно непримечательна, и выглядит довольно неприятно, и внешний вид полностью описывает её внутреннею натуру. Характером она довольно неприятная женщина, которая ненавидит всё и вся, однако очень сильно сдерживает себя, что бы казаться хорошей в глазах окружающих, что у неё также получается не очень хорошо. Она женщина довольно немалого возраста, а потому выросла на уставах и нравах совершенного другого общества, и ей трудно понять то, как сейчас ведёт себя молодёжь, что и видно в её отношении к окружающим.
С окружающими она довольно строга, требует от них намного большего, чем требовала бы от себя. Она так же очень придирчива и не позволяет никому совершать каких либо, даже самых малых ошибок. Для неё главным является наличие результата, а главное качественного результата, и никакие другие вещи кроме этого её не волнуют. Она очень неприятный человек, что отмечает и сам автор, однако она всё таки должна присутствовать в произведение, дабы уравнять равновесие сил, которые имеют место быть очень нестабильными, особенно в условиях сложившийся ситуации в пансионате. Главной виновницей плохой атмосферы в пансионате является именно Кухарка, которая одним только своим присутствием заставляет чувствовать себя неловко. Таким образом, мы видим, что до нас пытался донести автор через образ Кухарки.
Произведения писателя Погорельского все обладали особой атмосферой и своей уникальной историей, которую автор преподносил своему читателю так точно и ясно, при этом не забывая удержать особый эффект произведения.
В данном произведении автор не только не забывает удержать именно тот формат отечественной литературы, который так полюбился практически всему миру, он также пытается добавить в этот формат что-то новое, однако это что-то совсем не нарушает формат и строение всего произведения. В нём автор знакомит своего читателя с довольно интересной историей, в которой имеет место быть и суровый реализм, выражающийся в отношениях взрослых персонажей к жизни, и некий элемент сказки, который выражается через персонажей по младше и через сам сюжет. В произведение превеликое количество персонажей, однако, одним из самых интересных станет образ персонажа Кухарки.