Русский писатель Иван Александрович Гончаров раскрывает в романе «Обломов» не только человеческие пороки, изъяны, но и показывает простой народ и глубину русской души с помощью образов главных и второстепенных персонажей.
Ко второй категории персонажей в произведении относится Анисья, антипод Ольги Ильинской. Женщине 47 лет, она работает кухаркой в доме барина Ильи Обломова. Писатель наделяет образ героини чертами настоящей русской женщины: добротой, заботой, простотой и прыткостью.
О внешности Анисьи известно, что она была всегда с засученными рукавами, что говорит о её хозяйственности, с «крепкой шеей и грудью и красными, цепкими, никогда не устающими руками». На её лице выделялся небольшой нос, который «как будто отстал от лица или неловко был приставлен, и притом нижняя часть его была вздернута кверху» и появлялся раньше самой хозяйки.
Анисья является хорошей хозяйкой, относится к работе не как к утомительному, а как к обыденному, нужному занятию. Появившись в доме Обломова, сноровистая, умная Анисья едва ли не заменила слугу Обломова, Захара, неловкого и глупого. Она стала необходимой, незаменимой в доме, так как ей хорошо удавалось поддерживать порядок, улаживать конфликты между барином и Захаром.
Кухарка выходит замуж за Захара, не по любви, а следуя общественным устоям. Муж груб с женой, несмотря на то, что та дополняла его такими качествами как живость, лёгкость и бойкость. Будучи мудрой, Анисья давала мужу советы. Тот же не хотел признавать, что женщина может быть умнее мужчины, поэтому сначала не воспринимал предложение, но после понимал, что совет действительно хорош и следовал ему. Захар замахивался на Анисью локтем, возмущался, когда та успевала подхватить на лету упущенную им тарелку. После смерти Обломова она опекала беспомощного Захара, невзирая на его порой резкое отношение к ней, и считала себя счастливой.
В конце произведения становится известно, что жизнь Анисьи заканчивается от холеры. Смерть умной, заботливой жены сказывается на Захаре, он становится бродягой, начинает пьянствовать.
Анисья находит близкого по духу человека — Агафью Пшеницыну, хозяйку квартиры, куда переехал Обломов: «с первого взгляда, слова и движения они (Анисья и Агафья) поняли и оценили одна другую». Образы героинь отражают различные черты характера русской женщины в романе. Именно образ кухарки помогает И. А. Гончарову представить читателю простую русскую хозяйку, полностью посвящающую себя другим.